후추는 단순 향신료가 아니다 :: 후추의 진정한 효능과 섭취시 주의사항

안녕하세요. 이번 포스팅에서는 후추의 진정한 효능과 주의사항에 대해 살펴보겠습니다. 후추에 대해 관심 있으신 분들은 아래 본문글을 참조해 주세요.

 

후추의 효능

후추의 효능은 다음과 같습니다.

1. 육류나 생선의 냄새를 잡아준다

▶︎ 후추는 기본적으로 육류나 생신의 노린내 및 비린내를 잡아주는 효능이 있습니다. 옛날에는 서양음식들이 냄새가 심했는데, 이 냄새를 잡아주는 후추가 서양요리 발전에 큰 공헌을 했습니다. 지금도 서양 식탁에서는 후추가 절대 빠지지 않습니다.

 

2. 살균, 살충, 방부의 효과를 가지고 있다

▶︎ 후추는 살균, 살충, 방부의 효과가 있어서 햄이나 소시지 같은 가공식품에 들어가기도 합니다. 아주 오래전에 냉장기술이 없던 시절에는 식량저장용으로 후추가 아주 요긴한 역하을 하기도 했습니다.

 

3. 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민이 많다

▶︎ 후추에는 각종 미네랄과 비타민이 풍부하여 피부건강과 눈건강 및 세포손상방지 효능으로 사람의 몸에 매우 이로운 영향을 줍니다.

 

4. 후추의 피페린 성분이 위에 매우 좋다

▶︎ 후추의 피페린 성분을 특히 눈여겨봐야 합니다. 후추 특유의 알싸한 맛을 내는 피페린은 우리 위의 팽만감, 소화불량, 가스, 변비등의 증상을 개선하는 데 큰 도움을 줍니다.

 

5. 다이어트 효과가 있다

▶︎ 후추 껍질에는 피토케미컬이 많이 함유되어 있는데요. 이 성분은 우리 신체에서 지방세포의 분해를 도와줍니다. 또한 인도에서의 실험에 의하면 후추씨에 들어있는 피페로날이 비만치료에 매우 효과가 있다고 합니다. 정확히 말하면 피페로날이 우리의 체중, 체중의 지방비율, 지방세포 크기를 개선하고 혈당도 낮추는 것으로 나타났습니다.

 

단, 피페로날을 몸무게 1kg당 40mg의 용량으로 42일간 꾸준히 먹은 실험에서 이런 결과가 나왔습니다. 따라서 후추로 다이어트할 생각이라면 후추를 매 식사마다 꾸준히 복용해야 성과를 볼 수 있다고 합니다.

 

6. 천연안정제 효과가 있다

▶︎ 후추에는 천연안정제 효과가 있어서 우울한 기분과 스트레스를 개선시켜 줍니다.

 

7. 염증성 질환 예방효과가 있다

▶︎ 후추는 우리 신체 내 염증을 유발하는 물질생성을 억제하여 관절염과 같은 염증성 질환을 예방하는 효과도 있습니다.

 

주의사항

1. 후추를 너무 많이 섭취하면 안 된다

▶︎ 후추는 너무 과잉섭취할 경우 위장에 자극을 주어 속이 쓰릴 수 있습니다.

 

2. 후추는 음식과 함께 섭취해야 한다

▶︎ 특히 후추는 음식과 함께 복용해야 하는데요. 후추가 몸에 좋다고 그냥 후추만 섭취하면 후추의 자극적인 입자가 폐손상까지 일으킬 수도 있다고 하니 꼭 음식에 뿌려서 섭취할 것을 권장합니다.

 

3. 후추는 가열해서 섭취하면 안 된다

▶︎ 고기를 구울 때 후추를 먼저 뿌리고 나서 굽는 분들이 있는데 이는 결코 권장할 방법이 아닙니다. 후추를 가열하게 되면 발암물질인 아크릴아마이드가 나오기 때문인데요. 후추를 튀길 경우 평균 10배, 불에 구울 경우 평균 30배 이상 아크릴아마이드가 나오게 됩니다. 따라서 후추는 반드시 모든 조리가 끝난 후에 뿌려서 먹는 것이 가장 올바른 방법입니다.

 

이상으로 후추의 진정한 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 살펴보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.

 

 자칫하면 치명적인 세균감염이 일어나 독이 될 수 있는 식품 TOP 5

자칫하면 치명적인 세균감염이 일어나 독이 될 수 있는 식품 TOP 5